拿铁奶酥是一种结合了拿铁咖啡与奶酥风味的甜点，口感丰富，香浓可口。在家制作拿铁奶酥不仅能够享受到新鲜出炉的美味，还能满足对健康和个性化的追求。以下是制作拿铁奶酥的详细步骤，让您轻松成为烘焙高手。
准备材料
在开始制作之前，请准备好以下材料：
- 无盐黄油：200克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：200克
- 拿铁咖啡粉：2勺
- 可可粉：1勺（可选，增加巧克力风味）
- 盐：少许
- 椰蓉：适量（用于装饰）
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180摄氏度，为后续烘焙做准备。
2. 黄油软化
将无盐黄油放在室温下软化，大约需要20-30分钟。如果时间紧迫，可以用微波炉加热30秒，但注意不要过度加热。
3. 打发黄油
将软化的黄油放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
4. 加入糖粉
将糖粉分次加入打发的黄油中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油变得顺滑。
6. 混合干性材料
在另一个碗中，将低筋面粉、拿铁咖啡粉、可可粉和盐混合均匀。
7. 合并材料
将混合好的干性材料倒入打发的黄油中，用刮刀轻轻翻拌，直至材料完全混合。
8. 分割面团
将混合好的面团分成若干等份，每个面团滚圆后放入椰蓉中，使其表面裹上一层椰蓉。
9. 烘焙
将裹好椰蓉的面团放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
10. 冷却
将烤好的拿铁奶酥取出，放在冷却架上冷却至室温。
小贴士
- 黄油和糖粉的比例可以根据个人口味进行调整。
- 拿铁咖啡粉和可可粉的比例可以根据个人喜好增减。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当减少面粉的用量。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的拿铁奶酥。享受烘焙的乐趣，同时也为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜。