一、引言
中秋节，作为中国传统的节日之一，月饼无疑是不可或缺的美食。然而，传统的月饼制作过程繁琐，需要烤制。今天，我们就来揭秘一种方便快捷的免烤月饼制作方法，让你轻松在家自制中秋佳品。
二、免烤月饼的原材料
2.1 面皮材料
- 中筋面粉：500克
- 糖粉：50克
- 猪油：200克
- 芝麻油：适量
2.2 内馅材料
- 红豆沙：适量
- 玫瑰馅：适量
- 枸杞：适量
- 蜜豆：适量
2.3 表面装饰
- 蜜红豆：适量
- 芝麻：适量
三、制作步骤
3.1 面皮制作
- 将中筋面粉、糖粉、猪油混合均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团搓成长条，切成小块，揉成圆球形状。
- 面团静置松弛30分钟。
3.2 内馅制作
- 将红豆沙、玫瑰馅、枸杞、蜜豆等按个人口味混合均匀。
- 将内馅分成若干等份，搓成圆球形状。
3.3 包馅
- 将松弛好的面皮按扁，放入适量内馅。
- 握紧面皮，包成圆球形状。
3.4 表面装饰
- 将包好的月饼放在案板上，用手指轻轻按压月饼底部，使其形成凹槽。
- 在凹槽内放入适量蜜红豆和芝麻。
3.5 装饰与冷藏
- 将装饰好的月饼放入冰箱冷藏2小时，使月饼更加紧实。
四、注意事项
- 面团要揉至光滑，否则月饼皮会硬。
- 内馅的分量不宜过多，以免影响月饼的口感。
- 冷藏时间可根据个人口味调整。
五、总结
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的免烤月饼。中秋佳节，不妨动手尝试，为自己和家人带来一份温馨的节日氛围。