在繁忙的都市生活中，零食成为了许多人，尤其是孩子们的日常选择。蒙牛奶酪棒作为一款深受儿童喜爱的零食，其背后有着怎样的故事呢？今天，就让我们一起来揭秘这款奶香四溢、营养美味的小零食吧！
蒙牛奶酪棒简介
蒙牛奶酪棒是由内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生产的一款奶酪制品。它采用优质牛奶为原料，经过独特的工艺制作而成，富含蛋白质、钙质等营养成分，是儿童成长发育的理想零食。
制作工艺
1. 原料选择
蒙牛奶酪棒选用的是优质鲜牛奶，经过严格筛选，确保每一滴牛奶都安全、健康。
2. 制作过程
- 巴氏杀菌：将鲜牛奶进行巴氏杀菌，杀死有害细菌，保证产品卫生。
- 奶酪发酵：将杀菌后的牛奶加入乳酸菌进行发酵，使牛奶中的乳糖转化为乳酸，增加产品的口感和营养价值。
- 凝乳：通过添加凝固剂，使发酵后的牛奶凝固成奶酪。
- 成型：将凝固后的奶酪切成条状，即为蒙牛奶酪棒。
- 烘烤：对奶酪棒进行烘烤，使其表面酥脆，口感更佳。
- 包装：将烘烤好的奶酪棒进行包装，确保产品新鲜、卫生。
营养成分
蒙牛奶酪棒富含蛋白质、钙质、维生素等多种营养成分，具体如下：
- 蛋白质：每100克蒙牛奶酪棒含有20克蛋白质，有助于儿童生长发育。
- 钙质：每100克蒙牛奶酪棒含有300毫克钙质，有助于骨骼健康。
- 维生素：蒙牛奶酪棒中含有丰富的维生素A、B1、B2、B12等，有助于儿童健康成长。
儿童喜爱原因
1. 奶香浓郁
蒙牛奶酪棒口感细腻，奶香浓郁，深受儿童喜爱。
2. 方便携带
奶酪棒体积小巧，便于携带，适合儿童随时随地食用。
3. 营养丰富
蒙牛奶酪棒富含蛋白质、钙质等营养成分，有助于儿童健康成长。
4. 安全健康
蒙牛奶酪棒采用优质原料，严格的生产工艺，确保产品安全、健康。
总结
蒙牛奶酪棒作为一款深受儿童喜爱的零食，凭借其独特的口感、丰富的营养和便捷的携带方式，成为了许多家庭的首选。在享受美味的同时，家长们也要关注孩子的饮食健康，引导孩子合理摄入各类营养，助力孩子健康成长。