烘焙，这个看似高深莫测的技艺，其实在家也能轻松尝试。今天，我们就来揭秘如何制作两款深受孩子喜爱的饼干——百合饼干与魔女饼干。这不仅是一次味蕾的盛宴，更是一次温馨的亲子时光。
百合饼干：简约而不简单
材料准备
- 高筋面粉：200克
- 黄油：100克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 百合花瓣：适量
制作步骤
- 黄油软化：将黄油切成小块，放置室温使其软化。
- 混合干性材料：将高筋面粉过筛，与糖粉混合均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用手指搓揉成细屑状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入面糊中，揉成面团。
- 加入百合花瓣：将百合花瓣切碎，加入面团中，揉匀。
- 整形与烘焙：将面团搓成长条状，切成小块，摆放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤约15分钟。
小贴士
- 百合花瓣可以提前用热水浸泡，去除苦味。
- 烘焙时，注意观察饼干颜色，避免烤糊。
魔女饼干：创意无限
材料准备
- 面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：80克
- 鸡蛋：1个
- 可可粉：适量
- 装饰用糖珠：适量
制作步骤
- 黄油软化：与制作百合饼干相同。
- 混合干性材料：将面粉、糖粉、可可粉混合均匀。
- 加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，搓揉成细屑状。
- 加入鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后倒入面糊中，揉成面团。
- 装饰：将面团搓成小球，用牙签或模具压出花纹，撒上糖珠装饰。
- 整形与烘焙：将饼干摆放在烤盘上，烤箱预热至180℃，烘烤约15分钟。
小贴士
- 可可粉的用量可以根据个人喜好调整，颜色越深，味道越浓郁。
- 糖珠可以提前用热水浸泡，方便粘附在饼干上。
亲子时光：共享烘焙乐趣
烘焙不仅仅是制作美食，更是一种亲子互动的方式。在制作饼干的过程中，孩子们可以学习到生活小常识，锻炼动手能力，同时增进与父母的感情。
互动建议
- 与孩子一起挑选材料，培养他们的生活兴趣。
- 教孩子认识食材，了解烘焙的基本原理。
- 一起动手制作，享受亲子时光。
- 分享成果，增进亲子关系。
通过制作百合饼干与魔女饼干，我们不仅为孩子们带来了美味，更让他们在烘焙的过程中收获了快乐。让我们一起享受这份美好的亲子时光吧！