在忙碌的生活中，偶尔停下脚步，亲手制作一份美味的饼干，不仅能满足味蕾，还能让生活多一份温馨。今天，就让我们一起来揭秘百合饼干的制作全过程，轻松学会这款既健康又美味的烘焙小点心。
百合饼干制作前的准备
1. 材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 百合粉：10克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
2. 工具
- 搅拌盆
- 铲子
- 擀面杖
- 饼干模具
- 烤箱
百合饼干制作步骤
步骤一：黄油软化
将无盐黄油切成小块，放在室温下软化至手指轻轻按压可以留下痕迹的程度。
步骤二：混合材料
将软化的黄油放入搅拌盆中，加入糖粉、盐，用打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
步骤三：加入鸡蛋
分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀，直到完全吸收。
步骤四：加入面粉
将中筋面粉、泡打粉和百合粉混合过筛，加入打发好的黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
步骤五：制作饼干
将混合好的面团放在案板上，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的面片，用饼干模具刻出形状，放入烤盘中。
步骤六：烤箱预热
将烤盘放入预热的烤箱中，上下火180℃，烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
步骤七：取出冷却
将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却至室温。
小贴士
- 黄油软化程度很重要，过软或过硬都会影响饼干的口感。
- 面团不要过度搅拌，以免影响饼干的松软度。
- 百合粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢百合香味的可以适当增加。
结语
通过以上步骤，我们轻松学会了百合饼干的制作。这款饼干不仅口感酥脆，而且营养丰富，适合全家人享用。在忙碌的生活中，不妨尝试一下自己动手制作饼干，让家的味道更加浓郁。