引言
芝麻丸，作为一种传统的中式小吃，以其香脆可口、营养丰富而受到人们的喜爱。然而，想要制作出外皮酥脆、内馅丰富的芝麻丸并非易事。本文将揭秘家常芝麻丸的神奇包裹术，带你轻松学会美味秘诀。
芝麻丸的制作材料
主料
- 中筋面粉：适量
- 糯米粉：适量
- 白糖：适量
内馅
- 黑芝麻：适量
- 红糖：适量
- 猪油：适量
调料
- 植物油：适量
- 芝麻：适量
芝麻丸的制作步骤
1. 准备面团
- 将中筋面粉和糯米粉按1:1的比例混合，加入适量白糖。
- 慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面团呈光滑状态。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发30分钟。
2. 制作内馅
- 将黑芝麻炒香，与红糖、猪油混合均匀。
- 将混合好的芝麻馅揉成小球状，备用。
3. 包裹芝麻丸
- 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子。
- 将剂子擀成圆片，包入适量的芝麻馅。
- 握紧包好的芝麻丸，使其表面光滑。
4. 炸制芝麻丸
- 锅中倒入适量植物油，烧至五成热。
- 将包好的芝麻丸放入油中，炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，撒上芝麻即可。
小贴士
- 面团要揉至表面光滑，这样炸出的芝麻丸才会更加酥脆。
- 内馅中的猪油可以使芝麻丸更加香酥可口。
- 炸制芝麻丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 芝麻丸在炸制过程中，要经常翻动，以免粘锅。
结语
通过本文的详细介绍，相信你已经掌握了家常芝麻丸的神奇包裹术。快来动手尝试一下吧，相信你一定会做出美味的芝麻丸，与家人朋友分享这份甜蜜。