在繁忙的生活中，一顿简单又美味的家常菜，无疑能给我们带来满满的幸福感。今天，就让我来揭秘一道酸爽开胃、营养满分，且简单易做的家常菜——酸汤菠菜粉丝。让我们一起走进厨房，感受烹饪的乐趣吧！
准备食材
主料：
- 菠菜：200克
- 粉丝：100克
辅料：
- 酸菜：100克（可根据个人口味调整）
- 猪肉末：50克
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
烹饪步骤
步骤一：准备食材
- 将菠菜洗净，切成段备用。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 将酸菜切成丝，用清水冲洗干净，挤干水分。
- 将猪肉末加入少许盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，放入姜末、蒜末炒香。
- 加入猪肉末，快速翻炒均匀至变色。
- 加入酸菜丝，继续翻炒均匀。
步骤三：煮酸汤
- 在锅中加入适量的清水，大火烧开。
- 水开后，放入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。
- 加入炒好的肉末和酸菜，继续煮2-3分钟。
步骤四：调味出锅
- 加入适量的盐、鸡精调味。
- 最后撒上葱花，即可出锅。
小贴士
- 酸菜在烹饪前最好用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
- 粉丝不宜煮得太久，以免变得过于烂糊。
- 根据个人口味，可适量添加辣椒、蘑菇等配料。
总结
家常酸汤菠菜粉丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它酸爽开胃，既能满足我们对美食的追求，又能为我们的身体补充丰富的营养。让我们一起动手，为家人带来一顿美味的佳肴吧！