包子，作为中国传统的面点之一，以其皮薄馅多、味道鲜美而深受人们喜爱。今天，我要向大家介绍一款特别的包子——芸豆肉粉丝包子，它不仅美味，而且富含营养，是早餐的新选择。
芸豆肉粉丝包子的营养价值
芸豆
芸豆，又称四季豆，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它具有以下营养价值：
- 蛋白质：芸豆中的蛋白质含量较高，对于补充人体所需的氨基酸具有重要意义。
- 膳食纤维：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 维生素：芸豆中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素A等，有助于增强免疫力。
- 矿物质：芸豆中的矿物质含量丰富，如钾、镁等，有助于维持心脏健康。
粉丝
粉丝是由绿豆、红薯等淀粉制成，具有以下营养价值：
- 碳水化合物：粉丝中的碳水化合物含量较高，是人体能量的重要来源。
- 膳食纤维：粉丝中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 微量元素：粉丝中含有一定量的微量元素，如铁、锌等，有助于维持身体健康。
猪肉
猪肉是常见的肉类之一，具有以下营养价值：
- 蛋白质：猪肉中的蛋白质含量较高，易于消化吸收。
- 脂肪：猪肉中的脂肪含量较高，但适量食用有益于身体健康。
- 维生素B：猪肉中含有丰富的维生素B族，有助于维持神经系统健康。
芸豆肉粉丝包子制作步骤
准备材料
- 面粉：500克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 芸豆：适量
- 粉丝：适量
- 猪肉：适量
- 酱油、盐、姜末、蒜末、葱花：适量
制作过程
- 和面发酵：将面粉和干酵母放入盆中，加入温水，揉成面团，发酵至两倍大。
- 准备馅料：将猪肉切成小块，用酱油、盐、姜末、蒜末、葱花腌制10分钟。将芸豆和粉丝分别焯水备用。
- 包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮。将腌制好的猪肉和焯好水的芸豆、粉丝放入圆皮中，包成包子。
- 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟，直至熟透。
总结
芸豆肉粉丝包子是一款营养丰富、美味可口的早餐选择。它将芸豆、粉丝和猪肉的鲜美味道完美结合，不仅满足了人们的味蕾，还提供了丰富的营养。不妨在忙碌的早晨，为自己和家人准备一份美味的芸豆肉粉丝包子，开启元气满满的一天！