材料
要制作美味的咖喱味脆纸薯片饼干，你需要以下材料：
- 高筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 无盐黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 咖喱粉：1茶匙
- 盐：1/4茶匙
- 牛奶：适量
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 在一个大碗中，将软化后的黄油和糖粉混合，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 加入鸡蛋，继续打发至均匀。
- 撒入咖喱粉和盐，搅拌均匀。
- 筛入高筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时，让面团松弛。
步骤二：制作饼干
- 将松弛好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具切割出形状，或者直接用刀切割成你喜欢的形状。
- 将切好的饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上，每个之间留出一定的间隔。
- 预热烤箱至180°C。
- 在饼干上刷一层牛奶，让饼干表面更加酥脆。
- 烤箱预热后，将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤三：冷却与享用
- 烤好的饼干取出，放在架子上冷却。
- 完全冷却后，即可享用美味的咖喱味脆纸薯片饼干。
小贴士
- 制作过程中，面团要尽量揉至表面光滑，这样饼干才会更加酥脆。
- 刷牛奶时，不要刷太多，以免饼干过于湿润。
- 烤饼干时，注意观察饼干颜色，以免烤焦。
结语
自制咖喱味脆纸薯片饼干不仅美味，而且制作简单。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的饼干，满足自己的味蕾。快动手试试吧！