引言
四季豆，又称为豆角、长豆等，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩。烤四季豆以其独特的风味和诱人的色泽，成为了许多家庭餐桌上的美味佳肴。本文将详细介绍家常烤四季豆的做法，让您轻松学会制作这道美味佳肴。
准备材料
- 四季豆500克
- 植物油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 香葱适量
- 辣椒粉适量（可选）
制作步骤
步骤一：挑选和清洗四季豆
- 选择新鲜、饱满的四季豆。
- 将四季豆摘去两头，撕去老筋。
- 清洗干净，沥干水分。
步骤二：腌制四季豆
- 在一个碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、蒜末和辣椒粉。
- 将沥干水分的四季豆放入碗中，搅拌均匀，让四季豆充分吸收调料。
步骤三：烤四季豆
- 预热烤箱至200°C。
- 在烤盘上铺上一层锡纸，将腌制好的四季豆均匀地摆放在烤盘上。
- 用刷子在四季豆上均匀地刷上一层植物油。
- 将烤盘放入烤箱中层，烤制15-20分钟，期间可翻面一次，以确保四季豆受热均匀。
- 烤至四季豆表面呈金黄色，即可取出。
步骤四：撒上香葱
- 将烤好的四季豆从烤箱中取出。
- 撒上切碎的香葱，增加风味。
注意事项
- 腌制四季豆的调料可以根据个人口味进行调整。
- 烤制过程中，注意观察四季豆的颜色和状态，以免烤焦。
- 烤盘上铺锡纸可以方便清理，同时也能防止四季豆烤焦。
总结
家常烤四季豆制作简单，口感脆嫩，营养丰富。通过本文的详细介绍，相信您已经学会了这道美味佳肴的做法。快来动手尝试一下吧！