引言
干煸四季豆是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱。它以四季豆为主料，经过干煸工艺，口感独特，营养丰富。本文将为您带来一份详细的干煸四季豆制作教程，让您轻松学会这道美味佳肴。
准备材料
- 四季豆 500克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 干辣椒 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡精或味精 少许
制作步骤
步骤一：处理四季豆
- 将四季豆去两头，撕去豆筋，洗净后切成约3厘米长的段。
- 锅中加水煮沸，放入四季豆焯水约2分钟，捞出沥干水分。
步骤二：炒肉末
- 热锅凉油，油温5成热时，放入猪肉末翻炒至变色。
- 加入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
步骤三：干煸四季豆
- 将焯好水的四季豆放入锅中，与肉末一起翻炒。
- 加入酱油调色，翻炒均匀。
- 加入适量盐、白糖和鸡精或味精调味，继续翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒至四季豆表面微焦，肉末熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水可以去除四季豆的豆腥味，同时使烹饪时间缩短。
- 干煸过程中，要不断翻炒，防止四季豆粘锅。
- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。
独家视频教程
为了更直观地学习干煸四季豆的制作方法，我们为您准备了一段独家视频教程。通过视频，您可以更加清晰地了解每个步骤的操作要点。
[视频教程链接]
通过以上详细的制作步骤和独家视频教程，相信您已经掌握了干煸四季豆的制作方法。赶快动手尝试一下吧，相信这道美味的家常菜一定会为您的餐桌增添色彩！