引言
豆干作为我国传统美食之一，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。集美区作为美食汇聚之地，拥有一家备受瞩目的豆干定制工厂。本文将带您走进这家工厂，揭秘其背后的故事和制作工艺。
豆干定制工厂简介
1. 历史背景
集美区豆干定制工厂成立于上世纪90年代，经过多年的发展，已成为当地知名的豆干生产企业。工厂占地面积约5000平方米，拥有现代化的生产设备和严格的质量管理体系。
2. 产品特点
该工厂生产的豆干选用优质大豆为原料，经过传统工艺与现代技术相结合，使得豆干口感鲜美、营养丰富。产品种类丰富，包括五香豆干、麻辣豆干、蒜香豆干等。
生产工艺揭秘
1. 选材
工厂选用非转基因大豆，经过严格筛选，确保原料质量。大豆在浸泡、磨浆、煮浆等过程中，需严格控制温度和时间，以保证豆浆的口感和营养价值。
2. 煮浆
煮浆是豆干制作过程中的关键环节。将磨好的豆浆煮沸，使蛋白质凝固，形成豆脑。煮浆过程中需不断搅拌，防止豆脑粘锅。
3. 压榨
煮好的豆脑经过压榨，将多余的水分排出，形成半固态的豆干。压榨过程中需控制压力和时间，以确保豆干口感和品质。
4. 切片
将压榨好的豆干切成均匀的片状，为后续的调味和包装做好准备。
5. 调味
根据不同口味，将豆干进行调味。如五香豆干，需加入五香粉、辣椒粉等调料；麻辣豆干，则需加入花椒、辣椒等调料。
6. 包装
将调味好的豆干进行真空包装，确保产品新鲜、卫生。
品牌故事
集美区豆干定制工厂在发展过程中，始终坚持“质量第一、客户至上”的原则。经过多年的努力，工厂已在全国各地建立了销售网络，产品深受消费者喜爱。
地址及联系方式
集美区豆干定制工厂位于福建省厦门市集美区某工业园区，具体地址如下：
- 地址：福建省厦门市集美区某工业园区
- 联系电话：0592-xxxxxxx
- 邮箱：xxxxxx@xxx.com
结语
集美区豆干定制工厂以其独特的生产工艺和优良的品质，成为了当地美食的代表。在这里，您可以品尝到地道的美味豆干，感受传统美食的魅力。