在这个春意盎然的季节，青团作为中国传统节日——清明节的特色食品，逐渐走进了大众的视野。青团以其独特的口感和丰富的文化内涵，成为了许多人喜爱的美食。今天，就让我们一起来揭秘2023年最受欢迎的青团品牌排行榜，一起走进美味与品质的世界。
一、传统与创新并存的百年老字号
1. 知味观
知味观作为杭州著名的百年老字号，其青团选用了上等糯米和新鲜青草汁，口感细腻，甜而不腻。在传统制作工艺的基础上，知味观还不断进行创新，推出了多种口味，如豆沙、红豆、黑芝麻等，满足了不同消费者的需求。
2. 张小泉
张小泉青团选用优质糯米和新鲜青草汁，口感Q弹，甜度适中。其独特的芝麻馅料，香气扑鼻，深受消费者喜爱。张小泉在传承传统工艺的同时，也注重产品的品质和口感，使得其青团在市场上备受好评。
二、新兴品牌崛起，引领青团市场潮流
1. 青团小铺
青团小铺作为新兴品牌，凭借其独特的口味和精美的包装，迅速在市场上崭露头角。其青团选用优质糯米和新鲜青草汁，口感细腻，甜而不腻。此外，青团小铺还注重产品的健康和营养，推出了低糖、低脂的青团产品，深受消费者喜爱。
2. 茶颜悦色
茶颜悦色以其独特的茶饮文化和精美的包装，吸引了大量年轻消费者。其青团选用优质糯米和新鲜青草汁，口感细腻，甜而不腻。此外，茶颜悦色还与知名品牌合作，推出了联名款青团，如与故宫文创合作的“故宫青团”，深受消费者喜爱。
三、青团制作技艺传承与发展
1. 传统制作工艺
青团的制作工艺历史悠久，传承了中华民族的饮食文化。传统制作工艺主要包括选材、磨浆、拌粉、包馅、蒸煮等环节。在制作过程中，注重糯米和青草汁的比例，以及火候的掌握，才能制作出口感细腻、甜而不腻的青团。
2. 创新与发展
随着时代的变迁，青团制作技艺也在不断创新和发展。一些品牌在传统工艺的基础上，加入了新的元素，如采用水果、坚果等食材，使得青团的口味更加丰富多样。同时，一些品牌还注重青团的包装和营销，使得青团成为了礼品市场的新宠。
四、结语
2023年最受欢迎的青团品牌排行榜，展示了传统与创新并存的美食文化。在这个充满活力的市场中，消费者可以尽情品尝到美味与品质兼具的青团。让我们共同期待，未来青团市场更加繁荣发展。