在每年的中秋节前后，月饼作为传统节日食品，备受消费者青睐。然而，食品安全问题一直是消费者关注的焦点。2019年，相关部门对市场上的月饼进行了抽检，那么这些月饼的品质安全如何？哪些品牌在这次抽检中表现亮眼呢？让我们一起来揭秘。
2019年月饼抽检概况
2019年，全国各级食品安全监管部门共抽检月饼样品5230批次，覆盖了线上线下多个销售渠道。抽检结果显示，总体合格率为98.6%，比2018年提高了0.5个百分点。
抽检项目及标准
本次月饼抽检主要针对以下项目：
- 微生物指标：包括菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等。
- 污染物指标：包括铅、镉、汞等重金属。
- 添加剂：包括甜蜜素、山梨酸钾等。
- 营养成分：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。
抽检标准依据《食品安全国家标准 蛋糕、糕点》（GB 7099-2015）和《食品安全国家标准 饼干》（GB 7100-2015）等相关标准。
抽检结果分析
从抽检结果来看，微生物指标、污染物指标和添加剂等项目合格率较高，其中微生物指标合格率为99.8%，污染物指标合格率为99.4%，添加剂合格率为99.3%。这表明，我国月饼生产企业在食品安全方面整体水平较高。
表现亮眼的品牌
在本次抽检中，以下品牌在品质安全方面表现亮眼：
- 某知名糕点品牌：该品牌月饼在微生物指标、污染物指标和添加剂等项目均符合国家标准，且营养成分丰富，深受消费者喜爱。
- 某地方特色糕点品牌：该品牌月饼以传统工艺制作，口感独特，品质安全可靠，成为地方特色食品的代表。
- 某新式月饼品牌：该品牌月饼在保持传统口味的基础上，不断创新，推出多种口味，深受年轻消费者喜爱，品质安全有保障。
总结
2019年月饼抽检结果显示，我国月饼市场整体品质安全状况良好。消费者在购买月饼时，可关注抽检合格的品牌，放心选购。同时，监管部门将继续加强食品安全监管，确保消费者“舌尖上的安全”。