夏日炎炎，来一杯冰凉的腌芒果西米露，真是解暑又美味。今天，就让我来教你如何在自家轻松制作这款椰浆香浓的夏日必备甜品吧！
准备材料
- 芒果 2个
- 西米 50克
- 椰浆 200毫升
- 红糖 30克
- 清水 适量
- 冰块 适量
制作步骤
步骤一：准备芒果
- 将芒果洗净，去皮去核，切成小块备用。
- 在切好的芒果块上撒上适量的红糖，腌制10分钟，使其出汁。
步骤二：煮西米
- 锅中加水煮沸，放入西米煮至透明，但中间还有一点白心（约20分钟）。
- 煮好的西米捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤三：制作椰浆
- 在锅中倒入椰浆，加入适量的清水，用中火加热至沸腾。
- 沸腾后转小火，慢慢煮约5分钟，使其更加香浓。
步骤四：混合搅拌
- 将腌制好的芒果汁倒入椰浆中，搅拌均匀。
- 将煮好的西米加入椰浆芒果汁中，再次搅拌均匀。
步骤五：冷藏冰镇
- 将混合好的腌芒果西米露倒入容器中，放入冰箱冷藏冰镇约2小时。
- 冰镇后的腌芒果西米露口感更佳。
步骤六：享用
- 将冰镇好的腌芒果西米露倒入杯中，加入适量的冰块。
- 一杯椰浆香浓、清甜可口的腌芒果西米露就完成了，快快享用吧！
小贴士
- 芒果的甜度可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多放一些红糖。
- 西米煮至透明即可，不要煮得太烂，以免影响口感。
- 椰浆的量可以根据个人喜好进行调整，喜欢椰浆味浓的可以适当增加。
夏日炎炎，来一杯自制的腌芒果西米露，既解暑又美味。快动手试试吧！