在家轻松做鸡排紫薯，不仅能满足你的味蕾，还能在享受美食的同时保持健康。这道菜结合了鸡肉的鲜美与紫薯的营养，既适合减肥人士，又适合追求健康生活的人群。下面，就让我带你一步步走进这道美味的制作过程。
准备材料
鸡排部分：
- 鸡胸肉 2块
- 盐 1/2茶匙
- 黑胡椒粉 1/2茶匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 淀粉 2汤匙
- 鸡蛋 1个
紫薯部分：
- 紫薯 2个
- 蜂蜜 1汤匙
- 植物油 1汤匙
制作步骤
鸡排部分：
- 鸡胸肉洗净，切成厚约1厘米的片。
- 在鸡胸肉片中加入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 平底锅加热，倒入适量植物油，油热后放入鸡排，中火煎至两面金黄，熟透即可。
紫薯部分：
- 紫薯洗净，去皮，切成滚刀块。
- 平底锅加热，倒入植物油，油热后放入紫薯块，中火煎至两面微焦。
- 加入蜂蜜，翻炒均匀，煮至紫薯熟透，汤汁收浓。
小贴士
- 腌制鸡排时，加入淀粉可以使鸡排更加嫩滑，鸡蛋则有助于固定淀粉，使鸡排更加粘稠。
- 煎鸡排时，火不宜过大，以免煎糊。
- 紫薯煎至微焦时，加入蜂蜜，可以使紫薯更加香甜，汤汁更加浓郁。
健康小知识
- 鸡胸肉富含优质蛋白质，低脂肪，非常适合减肥人士食用。
- 紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用，有助于降低血糖和胆固醇。
在家轻松做鸡排紫薯，既美味又健康，快快动手尝试一下吧！