家宴上，一道简单又美味的菜肴总是能让人眼前一亮。今天，我要给大家分享一道家常百合虾油小菜的做法，简单调味，美味又健康，快来看看吧！
准备材料
- 新鲜百合：300克
- 虾仁：200克
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 虾油：适量
制作步骤
步骤一：处理百合
- 将新鲜百合洗净，去掉老皮和根，切成薄片。
- 将切好的百合片放入开水中焯水，焯水时间约1-2分钟，捞出备用。
步骤二：处理虾仁
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净。
- 在锅中加入适量的水，放入虾仁，煮至变色，捞出备用。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油热后放入葱花和姜末炒香。
- 加入焯好水的百合片，翻炒均匀。
- 加入煮好的虾仁，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和虾油，继续翻炒均匀。
- 炒至百合片和虾仁熟透，即可出锅装盘。
小贴士
- 百合焯水时间不宜过长，以免影响口感。
- 虾仁煮的时间不宜过长，以免肉质变老。
- 虾油是一种调味品，具有鲜美的口感，可以根据个人口味适量添加。
总结
这道家常百合虾油小菜制作简单，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望大家喜欢这道菜，快快动手试试吧！