芝麻丸，作为一款传统小吃，以其香脆可口、营养丰富而深受人们喜爱。无论是孩子还是老人，都能在这小小的芝麻丸中找到满足。今天，就让我来教你如何在家轻松制作这款美味又健康的零食吧！
准备材料
在开始制作之前，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黑芝麻：100克
- 白糖：50克
- 黄油：30克
- 温水：适量
- 盐：少许
制作步骤
1. 准备面团
- 将中筋面粉倒入盆中，加入少许盐，用手揉成光滑的面团。
- 加入温水，一边加水一边揉面，直到面团表面光滑、不粘手。
- 将面团揉至表面光滑后，盖上湿布，醒发20分钟。
2. 制作芝麻馅
- 将黑芝麻放入干锅中，小火炒至微黄，晾凉备用。
- 将炒好的黑芝麻放入料理机中，加入白糖和少量黄油，打成细腻的芝麻馅。
3. 搓圆
- 将醒好的面团揉搓成长条，分割成大小均匀的小剂子。
- 取一个小剂子，按扁后包入适量的芝麻馅。
- 将包好的芝麻馅揉搓成圆球状。
4. 炸制
- 锅中倒入适量的油，烧至五成热。
- 将搓好的芝麻丸放入油中，小火炸至表面金黄、香脆。
- 捞出沥油，待稍微冷却后即可食用。
注意事项
- 在揉面过程中，可以适量加入一些橄榄油，使面团更加光滑。
- 炸制芝麻丸时，油温不宜过高，以免外焦里生。
- 炸好的芝麻丸可以放入冰箱冷藏保存，食用时口感更佳。
结语
香脆芝麻丸是一款美味又健康的零食，在家制作起来也十分简单。快动手试试吧，相信你一定能做出美味的芝麻丸，与家人共享这份甜蜜时光！