在忙碌的生活中，一顿美味的家常菜能让人心情愉悦。凉拌菜因其简单快捷、口感清爽而受到许多家庭的喜爱。今天，就让我带你走进凉拌菜的世界，一起学习几款家常特色菜谱，让你的餐桌告别无味。
凉拌黄瓜
准备材料
- 黄瓜 2根
- 醋 2勺
- 生抽 1勺
- 蒜末 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
制作步骤
- 黄瓜洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将浸泡好的黄瓜条捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在碗中加入醋、生抽、蒜末、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀成调味汁。
- 将黄瓜条放入盘中，倒入调味汁，撒上芝麻，拌匀即可。
凉拌木耳
准备材料
- 木耳 100克
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
- 木耳用清水泡发，洗净，撕成小朵。
- 锅中加水烧开，放入木耳焯水2分钟，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在碗中加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖和醋，搅拌均匀成调味汁。
- 将木耳放入盘中，倒入调味汁，撒上花椒油，拌匀即可。
凉拌海带丝
准备材料
- 海带丝 100克
- 蒜末 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 花椒油 适量
制作步骤
- 海带丝用清水泡发，洗净，焯水2分钟，捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 在碗中加入蒜末、生抽、老抽、盐、糖和醋，搅拌均匀成调味汁。
- 将海带丝放入盘中，倒入调味汁，撒上花椒油，拌匀即可。
学会这几款凉拌菜，让你的餐桌焕然一新。在炎炎夏日，凉拌菜更是清爽可口，为你的生活增添一份美好。快来动手尝试吧！