在家自制坚果酥，不仅能够享受到新鲜出炉的香脆口感，还能根据个人口味调整配料，比外面买来的更加健康美味。下面，就让我来详细介绍一下坚果酥的制作方法，让你轻松成为烘焙达人！
准备材料
在开始制作坚果酥之前，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克
- 糖粉：80克
- 低筋面粉：100克
- 坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：适量
- 芝麻：适量
- 鸡蛋：1个
制作步骤
1. 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180摄氏度，为接下来的烘焙做好准备。
2. 软化黄油
将黄油切成小块，放在室温下软化，大约需要10-15分钟。软化后的黄油更容易与糖粉混合。
3. 混合黄油和糖粉
将软化的黄油和糖粉放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到形成细腻的奶油状。
4. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，继续用打蛋器搅拌均匀。
5. 加入面粉
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
6. 加入坚果和芝麻
将坚果和芝麻加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
7. 模具准备
将烤盘铺上烘焙纸，用刮刀将面糊均匀地铺在烤盘上，厚度大约为1厘米。
8. 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟，或者直到表面呈金黄色。
9. 冷却
将烤好的坚果酥取出，放在架子上冷却至室温。
美味提示
- 坚果的选择可以根据个人口味进行调整，如混合多种坚果，使口感更加丰富。
- 糖粉的用量可以根据个人喜好适量增减，喜欢甜食的朋友可以适当增加。
- 烘焙时间根据烤箱温度和面糊厚度可能会有所不同，请根据实际情况调整。
现在，你已经掌握了坚果酥的制作方法，快来动手尝试一下吧！相信通过你的巧手，一定能做出香脆可口的坚果酥，与家人朋友分享这份甜蜜时光！