在这个追求健康生活的时代，减脂美食已经成为越来越多人的选择。今天，我要向大家揭秘一道既美味又健康的减脂美食——鸡排蒸金针菇。这道菜低脂高蛋白，是轻松享瘦的秘诀。
鸡排蒸金针菇的营养价值
1. 高蛋白低脂肪
鸡胸肉是鸡肉中脂肪含量最低的部分，每100克鸡胸肉含有约22克的蛋白质，而脂肪含量仅为3.6克。鸡排蒸制过程中，脂肪会进一步减少，使得这道菜成为高蛋白低脂肪的理想选择。
2. 金针菇的营养丰富
金针菇富含蛋白质、多种维生素和矿物质，具有增强免疫力、促进消化、降低血压等功效。此外，金针菇中的膳食纤维还能帮助控制体重，是减脂期间的好帮手。
鸡排蒸金针菇的做法
材料：
- 鸡胸肉 200克
- 金针菇 100克
- 香菇 2朵
- 葱花、姜片、蒜末 适量
- 生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量
步骤：
- 将鸡胸肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 金针菇去根，洗净后切成两段；香菇洗净，切成薄片。
- 将腌制好的鸡排铺在盘底，再放上金针菇和香菇片。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 出锅后撒上葱花、蒜末，再淋上热油即可。
小贴士
- 腌制鸡排时，可以加入少量蜂蜜，使鸡肉更加鲜嫩。
- 蒸制过程中，可以根据个人口味调整火候和时间。
- 金针菇不宜蒸制时间过长，以免失去口感。
结语
鸡排蒸金针菇是一道低脂高蛋白的减脂美食，适合减肥期间食用。它不仅美味可口，还能满足我们对营养的需求。快来试试这道健康又美味的菜肴，让我们一起轻松享瘦吧！