在忙碌的生活中，一碗热腾腾的肉片汤不仅能温暖身心，还能为身体补充所需的营养。今天，就让我们一起来揭秘黄金针菇肉片汤的做法，以及它所带来的丰富营养功效。
黄金针菇肉片汤的做法
准备材料
- 黄金针菇：适量
- 猪里脊肉：200克
- 姜片：3片
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和少量食用油腌制10分钟；将黄金针菇洗净，切成小段；将葱切成小段，姜切片备用。
热锅凉油：在锅中加入适量食用油，加热至油温5成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至变色后捞出备用。
爆香姜葱：在锅中留少许油，加入姜片和葱段，炒香。
煮汤：加入适量清水，大火烧开后，将炒好的肉片和黄金针菇放入锅中。
调味：待汤煮开后，加入适量食盐和鸡精调味。
出锅：煮至黄金针菇变软，汤色鲜亮时，即可关火出锅。
黄金针菇肉片汤的营养功效
营养成分
- 蛋白质：猪肉和黄金针菇都含有丰富的蛋白质，有助于身体发育和修复组织。
- 维生素：黄金针菇富含维生素B群，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
- 矿物质：猪肉和黄金针菇都含有钙、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康和预防贫血。
功效
- 增强免疫力：黄金针菇中的多糖成分能增强人体免疫力，预防感冒等疾病。
- 促进消化：肉片汤中的肉类和蔬菜有助于促进消化，缓解消化不良。
- 补充能量：猪肉和黄金针菇都是高能量食物，适合在寒冷的天气中食用，为身体提供能量。
- 美容养颜：猪肉中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和光泽。
总之，黄金针菇肉片汤不仅美味可口，还具有丰富的营养功效。在日常生活中，我们可以多尝试这道家常美食，为身体补充所需的营养。