嘿，烘焙爱好者们！今天，我们要一起动手制作一款超级简单又香脆的坚果酥饼干。这种小点心不仅适合家庭烘焙初学者，也能让你在忙碌的日常中找到乐趣，为自己和家人准备一份美味的小礼物。接下来，就让我们一步一步地来学习如何制作吧！
材料准备
首先，我们要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 黄油：100克（室温软化）
- 细砂糖：60克
- 鸡蛋：1个
- 盐：少许
- 水分较少的坚果碎（如杏仁、核桃等）：100克
制作步骤
步骤一：准备面团
- 黄油软化：将黄油提前从冰箱取出，让它慢慢软化到可以用手指轻易压痕的程度。
- 混合面粉与糖：在一个大碗中，将中筋面粉和细砂糖混合均匀。
- 加入软化的黄油：将软化的黄油切成小块，加入混合好的面粉和砂糖中。
- 揉成面团：用手或勺子将黄油和面粉揉搓成粗颗粒状，然后用手将它们揉成面团。
- 加入盐：在面团中加入少许盐，继续揉搓，直至面团光滑。
步骤二：加入坚果
- 揉入坚果：将准备好的坚果碎加入到面团中，继续揉搓，让坚果碎均匀地分布在整个面团中。
- 分割面团：将面团分割成适当大小，可以做出大小不一的饼干，增加趣味性。
步骤三：塑形与烘焙
- 塑形：用手将每个小面团搓成小圆饼。
- 铺在烤盘：将小圆饼均匀地铺在铺有烘焙纸的烤盘上，注意保持一定的间隔。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度。
- 烘焙：将饼干放入预热好的烤箱中，烘烤大约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
步骤四：冷却与享用
- 取出冷却：将烤好的饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
- 享用：等待饼干完全冷却后，就可以享用这些香脆可口的坚果酥饼干了。
小贴士
- 制作时可以根据个人喜好，调整坚果的种类和用量。
- 为了使饼干更加香脆，可以选择烘烤至表面微微上色，但不要过度烘焙。
- 如果饼干边缘太硬，可以适当减少烘烤时间。
现在，你已经成为了一名小小的烘焙专家了。不妨邀请亲朋好友一起来尝试制作这款坚果酥饼干，共同享受这份家庭烘焙的乐趣吧！