夏日炎炎，来一盘清爽的凉拌菜，真是让人心情愉悦。凉拌耗油生菜就是夏日餐桌上的佳品，制作简单，口感鲜美，既可开胃又可消暑。下面，就让我来带你一步步学会这道清凉可口的凉菜吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下食材：
- 生菜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 耗油：适量
- 米醋：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 芝麻：少许（可选）
第一步：洗净生菜
- 将生菜洗净，去掉根部和老叶，保留新鲜嫩叶。
- 用流动的清水冲洗干净，确保生菜表面没有泥土和杂质。
- 将洗净的生菜放入漏网中，沥干水分。
第二步：调制酱料
- 取一个小碗，倒入适量的酱油、耗油和米醋。
- 根据个人口味，加入适量的白糖进行调味。
- 用勺子搅拌均匀，让调料充分融合，制成酱汁。
第三步：凉拌生菜
- 取一个干净的大碗，将沥干水分的生菜放入碗中。
- 将调好的酱汁均匀地浇在生菜上。
- 用筷子或叉子轻轻翻拌，让生菜充分吸收酱汁的味道。
- 根据个人喜好，撒上少许芝麻增加风味。
小贴士
- 生菜不宜提前拌得太久，以免失去爽脆口感。
- 酱料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣味的可以加入适量的辣椒油。
- 生菜可以用其他蔬菜代替，如菠菜、油菜等，口感也非常不错。
现在，一道清爽可口的凉拌耗油生菜就完成了！快来尝一尝，为你的夏日带来一丝清凉吧！