家，是一个充满温暖和甜蜜的地方。在这个温馨的港湾里，亲手制作一份美味的QQ糖牛奶布丁，不仅能满足味蕾，还能让家的氛围更加浓厚。今天，就让我带你走进家庭自制QQ糖牛奶布丁的世界，用最简单的1:1比例，轻松学会在家制作甜蜜口感的美味布丁。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- QQ糖：100克
- 牛奶：100克
- 糖：30克
- 吉利丁粉：5克
- 水淀粉：10克
- 植物油：少许
制作步骤
1. QQ糖溶解
将QQ糖放入碗中，加入少许热水，用勺子搅拌至完全溶解。这个过程需要耐心，确保QQ糖完全溶解，这样才能让布丁的口感更加细腻。
2. 吉利丁粉溶解
将吉利丁粉放入另一个碗中，加入少许冷水，搅拌均匀，让其充分吸水膨胀。这个过程大约需要5分钟。
3. 牛奶加热
将牛奶倒入锅中，加入糖，用小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到糖完全溶解。注意不要让牛奶沸腾，以免影响口感。
4. 混合液体
将溶解的QQ糖倒入加热好的牛奶中，搅拌均匀。接下来，将吉利丁粉也倒入牛奶中，继续搅拌均匀。
5. 添加水淀粉
将水淀粉倒入锅中，继续搅拌均匀。水淀粉的作用是让布丁更加嫩滑，口感更加细腻。
6. 过滤液体
将混合好的液体过滤一遍，去除杂质，使布丁更加纯净。
7. 倒入模具
将过滤好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，让布丁凝固。
8. 脱模
布丁凝固后，取出模具，用刀子轻轻划一圈，将布丁从模具中取出。这时，一块美味的QQ糖牛奶布丁就完成了！
小贴士
- 制作过程中，注意火候，避免牛奶烧焦。
- 吉利丁粉要提前用冷水浸泡，这样更容易溶解。
- 水淀粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢更加嫩滑的口感可以适量增加。
- 制作布丁的模具可以选择方形、圆形或者心形，根据自己的喜好来选择。
现在，你已经学会了如何在家制作QQ糖牛奶布丁。快动手试试吧，让这份甜蜜的美食为你的生活增添更多美好！