虾仁蘑菇汤，一道集营养与美味于一身的家常汤品，不仅适合家庭聚餐，也是日常饮食中一道不可或缺的健康佳肴。下面，就让我来为大家详细讲解虾仁蘑菇汤的做法，让你轻松在家就能享受到这道美味的汤品。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：200克
- 蘑菇：100克（可选品种：白蘑菇、香菇等）
- 姜片：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
烹饪步骤
1. 虾仁处理
首先，将虾仁清洗干净，去掉虾线，然后放入碗中，加入少许盐和鸡精，腌制10分钟，使其入味。
2. 蘑菇处理
将蘑菇清洗干净，切成薄片。如果使用香菇，需要提前用温水泡发。
3. 烹饪虾仁
在锅中加入适量食用油，放入姜片爆香，然后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色，捞出备用。
4. 烹饪蘑菇
锅中留少许油，放入蘑菇片，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀，炒至蘑菇出汁。
5. 烹饪虾仁蘑菇汤
在锅中加入适量清水，大火烧开后，将虾仁和姜片放入锅中，继续煮5分钟。
6. 调味
最后，根据个人口味，加入适量盐和鸡精，撒上葱花，即可关火。
小贴士
- 虾仁在烹饪过程中，不宜煮太久，以免肉质变老。
- 蘑菇的品种可以根据个人喜好选择，不同的蘑菇口感和味道各不相同。
- 虾仁蘑菇汤可以搭配米饭或面条食用，更加美味。
通过以上步骤，一道营养美味、简单易学的虾仁蘑菇汤就完成了。快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的虾仁蘑菇汤！