材料
- 红豆：200克
- 西米：100克
- 牛奶：500毫升
- 糖：适量
- 水：适量
制作步骤
1. 准备红豆
首先，将红豆用清水冲洗干净，然后浸泡在水中，浸泡时间约4-6小时。如果时间紧张，也可以将红豆浸泡在水中，放入冰箱冷藏，浸泡时间约1晚。
2. 煮红豆
将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火煮约30分钟。期间注意搅拌，防止红豆粘锅。煮好的红豆应该是软糯的。
3. 煮西米
在另一个锅中，加入适量的水，大火烧开后放入西米，煮约20分钟。期间不断搅拌，直到西米煮至透明，中间有少许小白点。煮好的西米捞出，用清水冲洗，去除粘性。
4. 混合
将煮好的红豆和西米放入一个大碗中，加入适量的糖搅拌均匀。
5. 加热牛奶
将牛奶倒入锅中，小火加热至微热，不要沸腾。
6. 调味
将加热好的牛奶倒入红豆西米中，搅拌均匀。
7. 冷藏
将混合好的红豆牛奶西米露放入冰箱冷藏约2小时，让其更加入味。
8. 享用
冷藏好的红豆牛奶西米露就可以享用了。口感软糯，香甜可口，非常适合夏天食用。
小贴士
- 红豆的浸泡时间可以根据实际情况调整，浸泡时间越长，红豆越容易煮烂。
- 煮红豆时，要不断搅拌，防止红豆粘锅。
- 煮西米时，要不断搅拌，防止西米粘连。
- 红豆牛奶西米露可以根据个人口味调整糖的用量。
- 如有需要，可以在红豆牛奶西米露中加入水果颗粒，增加口感和营养。
结语
家庭版红豆牛奶西米露的制作方法简单易学，甜蜜滋润每一口。希望这个做法能给你带来美好的味蕾体验。