茼蒿，这种看似普通的蔬菜，却蕴含着丰富的营养价值。它不仅口感清新，还具有清肺润燥的功效。今天，就让我来为大家揭秘一道家常的茼蒿清肺食谱，让你轻松清理肺部，呼吸更加健康。
茼蒿的营养价值
茼蒿中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、利尿消肿等功效。对于经常咳嗽、喉咙痛、气喘等肺部不适症状，茼蒿都有着很好的缓解作用。
茼蒿清肺食谱
材料准备
- 茼蒿 500 克
- 红椒 1 个
- 青椒 1 个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
清洗茼蒿：将茼蒿洗净，切成段；红椒、青椒洗净，切成条。
焯水：锅中加水煮沸，放入茼蒿焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
炒制：锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，再加入红椒、青椒翻炒。
加入茼蒿：将焯好水的茼蒿放入锅中，翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
美食小贴士
焯水时间不宜过长，以免茼蒿失去口感。
红椒、青椒可以根据个人口味适量添加。
蒜末可以增加菜肴的香味，但过敏体质的人需谨慎食用。
茼蒿清肺食谱的功效
清肺润燥：茼蒿具有清热解毒、润肺止咳的功效，对于肺部不适症状有很好的缓解作用。
增强免疫力：茼蒿中的胡萝卜素、维生素等营养成分，可以提高人体免疫力，预防感冒。
促进消化：茼蒿富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
美容养颜：茼蒿中的维生素C、维生素E等抗氧化成分，可以延缓衰老，美容养颜。
家常的茼蒿清肺食谱，简单易做，营养丰富，是清理肺部、保持健康呼吸的好帮手。快来试试这道美食吧！