猪肉炖芸豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且富含营养。下面，我将详细为大家介绍这道菜的烹饪方法，让每个人都能轻松上手，享受美食带来的快乐。
准备食材
- 猪肉：500克
- 芸豆：200克
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
烹饪步骤
- 准备食材：将猪肉切成小块，芸豆洗净，葱姜蒜切好备用。
- 焯水：将猪肉放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
- 炒肉：锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肉翻炒至表面微黄。
- 加芸豆：将焯好水的芸豆放入锅中，加入适量料酒、酱油、盐、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 炖煮：加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让猪肉和芸豆充分吸收调料的味道。
- 调味：根据个人口味，可适量调整盐、酱油等调料。
- 出锅：炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅享用。
营养价值
猪肉炖芸豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸，有助于增强免疫力；芸豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
小贴士
- 猪肉选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 焯水时，水开后撇去浮沫，可以让猪肉更加鲜嫩。
- 芸豆不易煮熟，炖煮时间要充足。
- 根据个人口味，可适量调整调料。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了家常猪肉炖芸豆的烹饪方法。快动手试试吧，让这道美味的家常菜为您的餐桌增添色彩！