油炸奶酥，这款香脆可口的小零食，不仅适合大朋友，更是宝宝们的最爱。它外酥里嫩，奶香四溢，做法简单，是家庭烘焙中的小确幸。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常油炸奶酥的做法。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：50毫升
- 黄油：50克
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 面团准备
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要充分搅拌均匀。
- 加入牛奶，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
2. 面团分割
- 将面团分割成小剂子，每个剂子大约10克左右。
- 将小剂子搓成圆形，轻轻按扁。
3. 油炸
- 锅中倒入足量油，油温升至5成热（约150℃）时，放入奶酥生坯。
- 用筷子轻轻翻动，使奶酥受热均匀，炸至表面金黄，内部熟透。
- 捞出奶酥，沥油备用。
4. 美味享用
- 将炸好的奶酥放在厨房纸上，吸去多余油分。
- 奶酥冷却后即可食用。
小贴士
- 黄油要选择室温软化的，这样更容易打发。
- 面团不宜太硬，否则炸出来的奶酥口感不好。
- 油炸时油温不宜过高，以免奶酥外焦里生。
- 奶酥出锅后要及时吸油，以免过于油腻。
家常油炸奶酥，简单易学，味道美味，是家庭烘焙中的小确幸。快动手试试吧，让这款奶香四溢的小零食为你的生活增添一份甜蜜！