夏日炎炎，一口清凉的甜品总能让人瞬间降温。今天，我要给大家介绍一款来自四川宜宾的传统甜品——米凉糕。它口感细腻、清凉爽口，是夏日里不可多得的佳品。最让人惊喜的是，制作米凉糕的过程非常简单，只需3步就能轻松学会！让我们一起来看看吧！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 糯米：500克
- 汤圆粉：适量
- 红糖：适量
- 水：适量
- 碎冰块：适量（可根据个人口味添加）
第二步：制作糯米糊
- 将糯米提前浸泡4小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮至糯米熟透。
- 煮熟的糯米捞出，放入搅拌机中，加入适量的汤圆粉和红糖，搅拌均匀。
- 将搅拌好的糯米糊倒入锅中，加入适量的水，边煮边搅拌，直到糯米糊变得浓稠。
第三步：制作米凉糕
- 将煮好的糯米糊倒入模具中，轻轻摇晃模具，使糯米糊均匀分布。
- 将模具放入冰箱中冷藏4小时，让糯米糊凝固成糕状。
- 取出凝固好的米凉糕，切成小块，放入碗中。
- 加入适量的碎冰块，即可享用。
小贴士
- 糯米糊的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢软糯口感的朋友可以适当增加汤圆粉的用量。
- 红糖的量可以根据个人口味调整，喜欢甜味的朋友可以适量增加。
- 如果不喜欢冰镇的口感，可以将米凉糕放入冰箱冷藏后直接食用。
夏日炎炎，来一份自己动手制作的米凉糕，不仅能解暑降温，还能感受到制作的乐趣。快来试试吧！