引言
鳕鱼肠是一种既营养又美味的食材，它的口感鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，非常适合孩子食用。今天，就让我来为大家分享一道家常鳕鱼肠的做法，简单易学，保证让全家人都爱不释口。
准备材料
- 鳕鱼肠 500克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 3瓣
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 香菜 适量
- 酱油 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鳕鱼肠清洗干净，用刀轻轻划几道口子，方便入味。
- 葱、姜、蒜洗净切片，青椒、红椒洗净切块。
- 香菜洗净切碎备用。
步骤二：腌制鳕鱼肠
- 将鳕鱼肠放入碗中，加入酱油、料酒、白糖和适量的盐，拌匀后腌制20分钟。
步骤三：炒制
- 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜炒香。
- 加入腌制好的鳕鱼肠，用中火翻炒至两面变色。
- 加入青椒和红椒块，继续翻炒至蔬菜断生。
- 最后加入香菜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 腌制鳕鱼肠时，可以根据个人口味调整酱油、料酒和白糖的比例。
- 翻炒时注意火候，以免鳕鱼肠炒老。
- 鳕鱼肠也可以根据个人喜好，搭配其他蔬菜一起烹饪。
结语
家常鳕鱼肠的做法简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜肴。孩子们对这道菜往往情有独钟，因为它既美味又健康。快动手试试吧，相信你的家人一定会喜欢的！