荷兰豆，又称四季豆，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，非常适合家庭日常食用。今天，就让我来为大家介绍一道简单易学、营养美味的家常小炒荷兰豆的做法，只需三步，让你轻松上桌！
第一步：准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 荷兰豆 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精或味精 适量
- 水淀粉 适量
第二步：处理食材
- 荷兰豆洗净，摘去两头，切成两段。
- 红椒和青椒洗净，去籽，切成丝。
- 蒜末和姜末准备好。
第三步：炒制荷兰豆
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入红椒丝和青椒丝翻炒至断生。
- 放入荷兰豆，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精或味精调味。
- 炒至荷兰豆断生，汤汁略微收紧。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
- 荷兰豆不宜炒得过熟，否则口感会变得软烂。
- 红椒和青椒可以根据个人口味适量增减。
- 蒜末和姜末的量可以根据个人口味调整。
家常小炒荷兰豆是一道简单易学、营养美味的菜品，非常适合忙碌的上班族和厨房新手。快快动手，为家人朋友带来一道美味的佳肴吧！