家中的餐桌，总是离不开那一份温暖和关怀。一锅热气腾腾的汤，不仅能够温暖身体，更能滋养心灵。今天，我要给大家分享的就是一道既简单又营养的家常菜——香菇玉米炖排骨汤。下面，就让我这个厨房小能手，带你一步步学会这道美味的汤品。
准备材料
- 排骨：500克
- 香菇：10朵
- 玉米：1根
- 姜片：3片
- 葱：2根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 排骨清洗干净，用清水浸泡半小时去除血水，然后捞出沥干水分。
- 香菇用温水泡发，洗净备用。
- 玉米切成小段，葱姜切段备用。
第二步：焯水去腥
- 将泡好的香菇放入锅中焯水，焯水后捞出备用。
- 排骨放入锅中，加入适量的料酒，焯水去除腥味，焯水后捞出备用。
第三步：炖煮汤品
- 锅中加水，放入焯好水的排骨、香菇、姜片和葱段。
- 大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨熟透。
- 排骨炖至七成熟时，加入玉米段继续炖煮。
- 炖至排骨和玉米都熟透，加入盐和白胡椒粉调味。
第四步：出锅装盘
- 炖好的汤品撒上葱花点缀。
- 将炖好的排骨玉米汤盛入碗中，即可享用。
小贴士
- 排骨选择肉多骨少的部位，炖出来的汤更鲜美。
- 玉米可以选择新鲜玉米或者罐头玉米，罐头玉米炖的时间可以缩短。
- 炖汤时加入适量的姜片可以去腥增香。
- 根据个人口味可以适当调整盐和白胡椒粉的用量。
这样，一锅营养美味、简单易学的家常香菇玉米炖排骨汤就完成了。无论是家人聚餐还是朋友聚会，这道汤品都能为你的餐桌增添一份温馨。快快动手试试吧，让你的家人也尝尝这道美味的汤品！