准备材料
- 意面 200克
- 鲜虾 200克
- 芦笋 100克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 洋葱 1/2个
- 大蒜 2瓣
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 辣椒粉 适量
- 芝麻 适量
- 蒜蓉辣椒酱 1大勺（可选）
制作步骤
1. 准备食材
- 将鲜虾去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 芦笋洗净后切成段，红椒、青椒、洋葱切丝，大蒜切片。
- 意面按照包装上的说明煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。
2. 炒制蔬菜
- 热锅凉油，油温5成热时，放入蒜片爆香。
- 加入红椒、青椒、洋葱丝翻炒至断生。
- 加入芦笋段，继续翻炒至芦笋变软。
3. 炒制鲜虾
- 加入鲜虾，翻炒均匀。
- 根据个人口味，加入适量的盐、黑胡椒粉、辣椒粉调味。
- 如果喜欢辣味，可以加入蒜蓉辣椒酱增加辣味。
4. 混合意面
- 将煮熟的意面加入锅中，快速翻炒均匀。
- 确保意面均匀裹上蔬菜和调料。
5. 出锅装盘
- 出锅前撒上芝麻，增加香气。
- 将炒好的鲜虾芦笋辣味意面装盘，即可享用。
小贴士
- 鲜虾可以提前用料酒、盐腌制一下，增加口感。
- 芦笋的口感清脆，不宜炒制时间过长，以免变软。
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整。
- 如果喜欢蒜蓉辣椒酱的辣味，可以适量增加。
家常鲜虾芦笋辣味意面，简单易做，美味可口，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快动手试试吧！