娃娃菜和木耳都是家常菜中常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且营养丰富。娃娃菜含有丰富的维生素C和钙，而木耳则含有多种氨基酸和维生素，对身体健康大有裨益。今天，就让我来给大家分享一道简单又营养的家常娃娃菜木耳的做法，让你轻松就能端上桌！
准备材料
- 娃娃菜：1颗
- 木耳：50克
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
制作步骤
步骤一：娃娃菜处理
- 将娃娃菜洗净，切成小块，备用。
- 木耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵。
步骤二：红椒处理
- 红椒洗净，切成与娃娃菜大小相似的块。
步骤三：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至五成热。
- 放入蒜末和姜末爆香。
步骤四：炒娃娃菜
- 下入娃娃菜块，翻炒至断生。
- 加入木耳和红椒块，继续翻炒均匀。
步骤五：调味出锅
- 加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
- 根据个人口味，可加入少许老抽上色。
- 翻炒均匀后，撒上葱花，出锅即可。
小贴士
- 娃娃菜不宜炒得太久，以免营养流失和口感变差。
- 木耳泡发后要彻底洗净，以免残留杂质。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道家常娃娃菜木耳的做法简单易学，营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。快动手试试吧，让你的餐桌也变得丰富多彩！