在这个快节奏的生活中,偶尔为家人或孩子准备一份甜蜜的小点心,不仅能增添家的温馨,还能满足大家的味蕾。今天,我要教大家制作一款简单又美味的家常水果马芬,只需四个步骤,保证让你的孩子爱不释手!
第一步:准备食材
首先,我们需要准备以下食材:
- 中筋面粉:200克
- 细砂糖:100克
- 鸡蛋:2个
- 无盐黄油:50克
- 牛奶:100毫升
- 泡打粉:1/2茶匙
- 苏打粉:1/4茶匙
- 盐:1/4茶匙
- 新鲜水果(如草莓、蓝莓、苹果等):适量,切碎
第二步:制作面糊
- 黄油软化:将无盐黄油室温软化,用打蛋器打发至轻盈、蓬松的状态。
- 加入糖:将细砂糖分次加入打发的黄油中,继续打发至黄油更加细腻。
- 加入鸡蛋:将鸡蛋逐个加入黄油中,每次加入都要打发均匀,直到黄油和鸡蛋完全融合。
- 混合干性材料:在另一个碗中,将中筋面粉、泡打粉、苏打粉和盐混合均匀。
- 交替加入湿性材料:先将1/3的面粉混合物加入黄油鸡蛋混合物中,用刮刀翻拌均匀。然后加入一半的牛奶,再次翻拌均匀。重复这个过程,直到所有材料都加入并混合均匀。
第三步:加入水果
将切碎的新鲜水果轻轻拌入面糊中,注意不要过度搅拌,以免水果破裂。
第四步:烘烤马芬
- 预热烤箱:将烤箱预热至175°C(350°F)。
- 模具涂抹油:在马芬模具中涂抹一层薄油,或者使用纸杯。
- 倒入面糊:将面糊均匀倒入模具中,约8分满。
- 烘烤:将马芬放入预热好的烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到马芬表面呈金黄色且用牙签插入中心,拔出时干净无面糊粘附。
成品展示
出炉的马芬香气扑鼻,顶部撒上的水果颗颗饱满。切下一块,细腻的口感、香甜的味道,真是让人回味无穷。
通过这四个简单的步骤,你就可以轻松制作出营养美味、孩子喜爱的家常水果马芬了。快动手试试吧,相信你的家人一定会喜欢的!
