在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给家人带来温暖。今天，就让我来教你如何制作一道色泽诱人、营养丰富的双色豇豆，让你轻松变身烹饪达人。
准备材料
- 豇豆 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
1. 豇豆处理
首先，将豇豆洗净，切成约3厘米长的段。青椒和红椒也洗净，去籽后切成与豇豆相同长度的条。
2. 调制酱汁
在碗中，加入适量的生抽、老抽、糖和水淀粉，搅拌均匀，制成酱汁备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末爆香。
4. 炒豇豆
将切好的豇豆放入锅中，大火翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒
将青椒和红椒条放入锅中，继续翻炒。
6. 调味
在锅中加入适量的盐，翻炒均匀。
7. 倒入酱汁
将事先调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。
8. 收汁出锅
待酱汁收汁后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
- 豇豆不宜炒得太久，以免口感变差。
- 青椒和红椒的加入，可以让菜肴更加色彩鲜艳，营养也更加丰富。
- 酱汁的用量可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤，一道色泽诱人、营养丰富的双色豇豆就完成了。快动手试试吧，相信你一定会成为烹饪达人！