在忙碌的生活中，如何为家人准备一顿既营养又美味的饭菜，是许多人关心的问题。尤其是对于孩子来说，他们的口味多变，营养需求又高，如何做出既吸引他们又健康的食物，是每位家长都需要考虑的。今天，就为大家分享一道简单易学、营养均衡的“家常蔬菜鸡胸肉丸”，保证让孩子们爱不释口。
选材与准备
主料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 莲藕 1节
辅料
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡蛋 1个
工具
- 刀具
- 肉锤
- 搅拌碗
- 炒锅
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将鸡胸肉洗净，切成小块，用肉锤敲打成肉泥。
- 胡萝卜和莲藕洗净，去皮，切成小丁；木耳提前泡发，洗净，切碎。
步骤二：调味
- 将鸡肉泥放入碗中，加入少许盐、料酒、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入淀粉和鸡蛋，继续搅拌均匀，直至肉馅粘稠。
步骤三：加入蔬菜
- 将切好的胡萝卜丁、莲藕丁和木耳碎加入肉馅中，搅拌均匀。
步骤四：制作肉丸
- 取适量肉馅，用手挤成肉丸形状。
- 将肉丸放入热水中，煮至浮起，捞出备用。
步骤五：炒制
- 热锅凉油，将肉丸放入锅中，煎至两面金黄。
- 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀。
美味分享
这道家常蔬菜鸡胸肉丸，色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富。鸡胸肉低脂肪、高蛋白，搭配蔬菜，让这道菜既美味又健康。孩子吃起来也不会觉得油腻，非常适合家庭食用。
小贴士
- 在制作肉丸时，可以适当调整蔬菜的种类，根据孩子的口味来选择。
- 煎肉丸时，火候不宜过大，以免煎糊。
- 肉丸煮至浮起后，捞出备用，可以防止过度烹饪。
通过这道简单易学的家常蔬菜鸡胸肉丸，相信大家都能轻松为家人准备一顿美味又健康的饭菜。让我们一起动手，为家人带来满满的幸福吧！