家常菜，总是让人回味无穷。今天，我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末酸豇豆。这道菜不仅下饭，而且做法简单，只需两步，轻松学会！下面，就让我们一起走进厨房，开启美味之旅吧！
准备食材
- 豇豆 500克
- 猪肉末 200克
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 酸豇豆 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
制作步骤
步骤一：处理豇豆和酸豇豆
- 将豇豆洗净，切成小段。
- 酸豇豆用清水冲洗干净，沥干水分。
- 锅中加水煮沸，放入豇豆焯水2分钟，捞出备用。
步骤二：炒制肉末
- 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入猪肉末，用铲子翻炒至变色。
- 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。
- 放入焯好水的豇豆和酸豇豆，翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整。
小贴士
- 豇豆焯水可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。
- 酸豇豆不宜过多，以免影响肉末的鲜美。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
视频演示
为了让大家更直观地了解这道菜的制作过程，我特意制作了一个视频，详细展示了肉末酸豇豆的做法。大家可以通过视频学习，轻松掌握这道美味佳肴。
希望通过这篇文章和视频，大家能够学会制作家常肉末酸豇豆。快快动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！