青豆汤，一道简单又营养的家常汤品，不仅适合家庭日常饮用，也是宴客时的佳选。今天，就让我来为大家揭秘家常青豆汤的做法，让你轻松学会制作这道美味营养的汤品。
准备材料
在开始制作青豆汤之前，我们需要准备以下材料：
- 青豆：200克
- 鸡胸肉：100克
- 姜片：2片
- 葱：1根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：青豆处理
- 将青豆洗净，用清水浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀。
- 将鸡胸肉切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
步骤二：爆香葱姜
- 热锅凉油，放入姜片和葱段，小火煸炒至出香味。
- 将焯好水的鸡胸肉放入锅中，翻炒均匀。
步骤三：加水炖煮
- 向锅中加入清水，水量要没过食材。
- 大火烧开后，转小火炖煮30分钟，让鸡胸肉和青豆充分吸收汤汁的味道。
步骤四：调味
- 待青豆炖至软烂，加入适量的盐和鸡精调味。
- 根据个人口味，可以适量加入胡椒粉提味。
步骤五：出锅装盘
- 将炖好的青豆汤盛出，撒上葱花点缀。
- 一道美味营养的家常青豆汤就完成了！
小贴士
- 青豆浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
- 炖煮过程中，注意火候，避免汤汁溢出。
- 青豆汤可以根据个人口味添加其他配料，如玉米、胡萝卜等。
学会这些步骤，你就可以轻松制作出美味营养的青豆汤了。快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的美味！