芹菜，这种常见的蔬菜，不仅价格亲民，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、多种维生素和矿物质。今天，就让我们一起探索几种家常芹菜的做法，让营养美味触手可及，告别外卖烦恼。
芹菜炒肉丝
准备材料
- 肉丝：200克
- 芹菜：300克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备肉丝：将猪肉切成细丝，加入适量的酱油、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 处理芹菜：将芹菜洗净，切成段，青红椒切丝，生姜和大蒜切片。
- 炒肉丝：锅中加入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。
- 炒芹菜：加入生姜和大蒜片，炒香后下入芹菜段，快速翻炒。
- 调味出锅：加入适量的盐和酱油，翻炒均匀后出锅即可。
芹菜拌豆腐
准备材料
- 豆腐：1块
- 芹菜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味。
- 处理芹菜：将芹菜洗净，切成段，大蒜捣成泥。
- 凉拌：将焯好水的豆腐和芹菜段放入大碗中，加入适量的酱油、香醋、盐和蒜末。
- 调味拌匀：加入适量的食用油，拌匀即可。
芹菜鸡蛋饼
准备材料
- 鸡蛋：3个
- 芹菜：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
- 准备材料：将芹菜洗净，切成末，鸡蛋打散，加入适量的盐和面粉。
- 混合搅拌：将芹菜末加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 煎饼：锅中加入适量的食用油，油热后倒入适量的蛋液，用铲子轻轻摊平。
- 翻面煎制：待一面煎至金黄后，翻面继续煎至两面金黄即可。
通过以上几种家常芹菜的做法，相信你已经掌握了如何将这道营养丰富的蔬菜变得美味可口。学会这些做法，不仅能够让你在家享受美食，还能节省外出就餐的费用，何乐而不为呢？告别外卖烦恼，从自己动手做起！