芹菜，这种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且做法多样。今天，就让我来为大家揭秘一些家常芹菜菜谱，让你轻松学会制作营养美味、简单易学的芹菜佳肴。
芹菜炒肉丝
材料
- 肉丝：200克
- 芹菜：300克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤
- 将肉丝用生抽、老抽、盐、鸡精和淀粉腌制10分钟。
- 芹菜洗净切段，备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
- 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
- 放入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精，调味后即可出锅。
芹菜炒蛋
材料
- 鸡蛋：3个
- 芹菜：200克
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 芹菜洗净切段，备用。
- 热锅凉油，倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒成小块。
- 加入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐，调味后即可出锅。
芹菜炒香干
材料
- 芹菜：300克
- 香干：200克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤
- 香干切成条状，备用。
- 芹菜洗净切段，备用。
- 热锅凉油，放入香干条，煎至两面金黄。
- 加入姜末和蒜末，继续翻炒出香味。
- 放入芹菜段，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐和生抽，调味后即可出锅。
芹菜拌豆腐
材料
- 豆腐：1块
- 芹菜：适量
- 蒜末：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
步骤
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 芹菜洗净切段，备用。
- 将焯好水的豆腐和芹菜段放入碗中。
- 加入蒜末、盐、香油、酱油和醋，拌匀即可。
这些家常芹菜菜谱不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们。快动手尝试一下吧，相信每一道菜都会让你回味无穷！