芹菜籽粥，这名字听起来就让人感觉清新又健康。它不仅口感鲜美，而且富含多种营养，对身体健康大有裨益。下面，就让我带你一步步走进这个简单又养生的家常菜制作过程。
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 新鲜芹菜：适量，洗净后切成小段
- 芹菜籽：适量，提前用水浸泡，去除杂质
- 大米：适量，洗净后浸泡半小时
- 清水：适量
- 盐：少许
- 姜末：少许
- 食用油：少许
第二步：煮粥
- 煮米：将浸泡好的大米放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火，煮至米粒开花。
- 煮芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，煮至芹菜变软。
- 加入芹菜籽：待米粒开花后，将浸泡好的芹菜籽放入锅中，继续煮至粥体浓稠。
- 调味：加入少许盐、姜末和食用油，搅拌均匀。
第三步：出锅享用
当粥体浓稠，芹菜和芹菜籽的香气四溢时，就可以出锅了。趁热食用，不仅能感受到粥的温暖，还能品味到芹菜的清香和米粒的软糯。
小贴士
- 选择新鲜芹菜：新鲜的芹菜不仅口感好，而且营养价值更高。
- 浸泡芹菜籽：芹菜籽在煮之前最好浸泡一段时间，这样能更好地去除杂质，使粥的味道更加纯净。
- 控制火候：煮粥时火候不宜过大，以免粥体过于浓稠，影响口感。
家常芹菜籽粥，不仅制作简单，而且营养丰富，是日常饮食中不错的选择。学会这道粥的制作方法，让你在忙碌的生活中也能享受到健康与美味。快动手试试吧！