在忙碌的生活中，一道简单美味的家常菜总能给人带来愉悦的味蕾享受。今天，就让我来为大家详细介绍一道色香味俱全的家常菜——芹菜辣子。以下是详细的制作步骤，以及一道诱人的美食图片，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
准备材料
- 芹菜：500克
- 辣椒：适量
- 猪肉：150克
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 盐：适量
- 糖：少许
- 鸡精：少许
- 食用油：适量
制作步骤
准备食材：
- 将芹菜洗净，切成段；辣椒洗净，去籽切片；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉片：
- 将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
炒制：
- 热锅冷油，油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片表面微焦。
加入芹菜：
- 将切好的芹菜段放入锅中，与肉片一起翻炒。
- 根据个人口味加入盐和少许糖调味。
加入辣椒：
- 待芹菜炒至断生，加入辣椒片继续翻炒。
出锅装盘：
- 翻炒至辣椒断生，芹菜熟透，撒上鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
美食图片展示
（图片：一道色香味俱全的芹菜辣子，翠绿的芹菜与鲜红的辣椒交相辉映，肉片鲜嫩，香气扑鼻。）
通过以上步骤，一道色香味俱全的芹菜辣子就制作完成了。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合家庭日常的美食。快来动手尝试一下吧，相信你的家人一定会喜欢这道美味的家常菜！