在忙碌的生活中,一道简单美味的家常菜总能给人带来愉悦的味蕾享受。今天,就让我来为大家详细介绍一道色香味俱全的家常菜——芹菜辣子。以下是详细的制作步骤,以及一道诱人的美食图片,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴。
准备材料
- 芹菜:500克
- 辣椒:适量
- 猪肉:150克
- 葱:1根
- 姜:1小块
- 蒜:3瓣
- 生抽:1汤匙
- 老抽:1茶匙
- 盐:适量
- 糖:少许
- 鸡精:少许
- 食用油:适量
制作步骤
准备食材:
- 将芹菜洗净,切成段;辣椒洗净,去籽切片;猪肉切成薄片;葱、姜、蒜切末备用。
腌制肉片:
- 将猪肉片放入碗中,加入生抽、老抽、盐、鸡精和少许淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
炒制:
- 热锅冷油,油热后下入葱姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色,肉片表面微焦。
加入芹菜:
- 将切好的芹菜段放入锅中,与肉片一起翻炒。
- 根据个人口味加入盐和少许糖调味。
加入辣椒:
- 待芹菜炒至断生,加入辣椒片继续翻炒。
出锅装盘:
- 翻炒至辣椒断生,芹菜熟透,撒上鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅装盘。
美食图片展示
(图片:一道色香味俱全的芹菜辣子,翠绿的芹菜与鲜红的辣椒交相辉映,肉片鲜嫩,香气扑鼻。)
通过以上步骤,一道色香味俱全的芹菜辣子就制作完成了。这道菜不仅简单易做,而且营养丰富,是一道适合家庭日常的美食。快来动手尝试一下吧,相信你的家人一定会喜欢这道美味的家常菜!
