家常平菇汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜。它不仅味道鲜美，而且制作过程简单，即使是厨房新手也能轻松学会。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常平菇汤的做法。
准备食材
- 平菇 300克
- 鸡肉 200克
- 姜几片
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 平菇去根，洗净后撕成小块。
- 鸡肉洗净，切成小块。
- 姜切片，葱切段。
步骤二：焯水
- 锅中加入适量清水，放入姜片。
- 水开后，放入鸡肉焯水，去除血沫。
- 焯水后捞出，用清水冲洗干净。
步骤三：炒制
- 锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入平菇翻炒至平菇表面微黄。
- 加入焯好水的鸡肉，翻炒均匀。
步骤四：炖煮
- 加入适量清水，水量没过食材即可。
- 大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤五：调味
- 炖煮好的汤中加入适量盐和鸡精调味。
- 搅拌均匀，即可出锅。
小贴士
- 平菇焯水可以去除杂质，使汤更加清澈。
- 炖煮过程中，注意火候，避免汤水溢出。
- 调味时，根据个人口味适量添加盐和鸡精。
家常平菇汤是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。学会这道菜，你可以在家为家人和朋友制作一道美味的汤品。快来试试吧！