寒冷的冬季，一碗热腾腾的蔬菜汤不仅能驱散身体的寒冷，还能为身体补充所需的营养。今天，就为大家介绍一道简单易做、营养满分的家常平菇蔬菜汤，让你在寒冷的冬天也能感受到温暖。
准备食材
- 平菇 200克
- 青菜 适量（如油菜、菠菜等）
- 白萝卜 1根
- 番茄 1个
- 鸡肉或猪肉 100克
- 姜几片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
准备食材：将平菇洗净，撕成小块；青菜洗净，切成段；白萝卜去皮，切成薄片；番茄洗净，切成小块；鸡肉或猪肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
焯水：锅中加入适量清水，放入鸡肉或猪肉片，加入姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
加入平菇：将平菇放入锅中，继续煮5分钟。
加入白萝卜和番茄：将白萝卜和番茄放入锅中，继续煮10分钟。
调味：加入适量盐，根据个人口味调整。
加入青菜：将青菜放入锅中，煮至断生。
出锅：撒上葱段，滴入几滴食用油，搅拌均匀后即可出锅。
小贴士
平菇具有丰富的营养，具有提高免疫力、降血压、降血脂等功效，非常适合冬季食用。
白萝卜具有清热解毒、消食化积、润肺止咳等功效，与平菇搭配，营养更加丰富。
番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化、保护心血管等作用。
鸡肉或猪肉可以根据个人喜好选择，增加汤的鲜美。
煮汤时，注意火候，避免煮烂食材。
汤煮好后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调料，增加风味。
家常平菇蔬菜汤，简单易做，营养丰富，是冬季暖身必备的食谱。赶快动手试试吧，让这个冬天不再寒冷！