家中的美味佳肴，不一定要复杂难做。今天，就让我来给大家揭秘一道简单易学、营养满分的家常菜——平菇肉片汤的做法。这不仅仅是一道菜，更是一种生活的味道，一种家的温馨。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 平菇：200克
- 猪里脊肉：150克
- 姜片：3片
- 香葱：2根
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 鸡精：少许
- 白胡椒粉：少许
- 水适量
步骤一：准备食材
- 平菇处理：将平菇清洗干净，用手撕成小块，这样可以让平菇更容易吸收汤汁的味道。
- 猪肉处理：将猪里脊肉切成薄片，用盐、鸡精、白胡椒粉腌制10分钟，这样可以让肉片更加入味。
- 葱姜处理：姜切片，葱切段，准备用于调味和增香。
步骤二：烹饪过程
- 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。
- 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至断生即可出锅。
- 煮汤：在锅中加入适量的水，大火烧开后放入平菇，煮至平菇变软。
- 放入肉片：将炒好的肉片放入锅中，再次煮开。
- 调味：根据个人口味加入盐和鸡精调味，撒上少许白胡椒粉增加风味。
步骤三：出锅享用
- 出锅：将煮好的平菇肉片汤盛出，放入碗中。
- 撒上葱花：撒上葱花，增加色彩和香气。
小贴士
- 平菇撕成小块，可以让汤汁更加入味。
- 肉片要提前腌制，这样可以使肉质更加嫩滑。
- 烹饪过程中，可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
这样一道简单易学、营养满分的家常平菇肉片汤就做好了。不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素等多种营养成分，非常适合全家享用。快快动手，为家人准备一道美味吧！