亲爱的读者们，你是否厌倦了每天点外卖的繁琐，又想在家里享受美食的乐趣？今天，我要为大家揭秘一道家常菜——木耳肉饼的做法。它不仅营养美味，而且简单易学，让你轻松告别外卖，成为厨房小达人！
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 猪肉馅 300克
- 木耳 50克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 胡椒粉 适量
制作步骤
步骤一：准备馅料
- 将木耳提前泡发，洗净后切成细末。
- 将猪肉馅放入碗中，加入木耳末、盐、酱油、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
- 加入切碎的青葱和姜末，继续搅拌均匀。
- 最后加入鸡蛋和香油，再次搅拌均匀，馅料就准备好了。
步骤二：制作肉饼
- 取适量面粉，加入适量的水，揉成面团，揉至表面光滑。
- 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼状。
- 取一个圆饼，放上适量的馅料，用手指轻轻压实，使其粘合。
- 将肉饼放入平底锅中，加入少量油，中火煎至两面金黄。
步骤三：出锅装盘
- 煎好的肉饼取出，放在盘子中。
- 可以根据个人口味，撒上一些葱花或香菜进行装饰。
小贴士
- 木耳泡发时，可以加入少量盐，有助于泡发。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 煎肉饼时，火不宜过大，以免烧焦。
总结
通过以上步骤，一道美味的木耳肉饼就完成了。这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道家常菜！告别外卖，享受健康美味的家庭时光！