1. 准备食材
要制作家常免烤饼干，首先需要准备以下食材：
- 面粉：200克
- 糖粉：50克
- 软化黄油：50克
- 鸡蛋：1个
- 巧克力豆或葡萄干：适量（可选）
这些食材非常常见，很容易在超市或者烘焙材料店买到。
2. 制作步骤
2.1 混合干料
将面粉和糖粉倒入一个大碗中，搅拌均匀。这样可以确保面粉和糖粉充分混合，饼干口感更加细腻。
2.2 加入黄油和鸡蛋
将软化的黄油加入混合好的面粉和糖粉中，用刮刀或者手揉搓，使黄油与干料混合均匀。接着，打入一个鸡蛋，继续搅拌，直至形成面团。
2.3 添加巧克力豆或葡萄干
如果喜欢饼干中有巧克力豆或葡萄干的口感，现在可以将它们加入面团中，揉搓均匀。
3. 成品形状
将面团分成小份，用手搓成小圆球，放在铺有烘焙纸的盘子上。如果喜欢，可以在饼干表面压出花纹。
4. 冷藏定型
将饼干放入冰箱中冷藏约1小时，让饼干定型。这样可以使饼干更加酥脆，口感更好。
5. 轻松享受
冷藏定型后，饼干就可以从冰箱中取出，直接享用啦！如果你喜欢热饼干，可以将饼干放入微波炉中加热30秒左右，口感更佳。
6. 小贴士
- 在混合干料时，最好使用低筋面粉，这样饼干口感会更加酥脆。
- 如果没有糖粉，可以用等量的白糖代替。
- 黄油要选择软化的，不要太硬，否则会影响饼干口感。
- 鸡蛋要提前从冰箱中取出，让其达到室温，这样更容易混合均匀。
通过以上步骤，你就可以轻松学会制作家常免烤饼干，告别烤箱，也能享受到美味的小点心。快动手试试吧！